饮用水的嗅和味——水圣科技
些瓶装水或水处理厂通常会设立品水师，一方面对本设备和工艺是否发生变化或存在缺陷进行监督，另一方面对水源水是否发生变化或污染也可以快速地做出反应。
影响水的嗅和味的因素有哪些呢？
一、水中的矿物质成分
中国有句古话，一方水土养一方人。不同地区、不同地层结构造成水中矿物质元素不同，也就形成了该地区饮用水特征性的嗅和味。
1.总硬度
在我国通常将碳酸钙镁的总量成为总硬度。当水中的碳酸钙镁的含量较高时，水煮沸时容易形成水垢，即水中有一些悬浮的白色颗粒，经过一段时间后，颗粒沉淀到壁管、容器的壁上。在不同地区的消